五香黄花鱼，口感清爽不油腻，但是香味却很浓郁，肉酥松可口，配米饭吃尤其的美味。

　　食材明细
　　
　　黄花鱼两条、芦笋四根、葱两根、姜一块、蒜五瓣、八角一个、五香粉一点、五茶匙盐一点、五茶匙生抽、两汤匙料酒、两汤匙白糖、半茶匙
　　
　　1.准备原料。
　　
　　2.黄花鱼收拾干净，身上切两刀。芦笋去掉老根，切断。姜切丝，八角掰碎。蒜切片。
　　
　　3.黄花鱼用盐一茶匙，五香粉一茶匙腌至少10分钟。
　　
　　4.沾一层面粉或者淀粉，入油锅炸到酥脆。
　　
　　5.好的黄花鱼，不能只定形，一定要炸到金黄酥脆，才有很香的味道。
　　
　　6.锅里的油全部倒掉，把姜蒜八角，五香粉半茶匙炒出香味。
　　
　　7.放入料酒，生抽，白糖，半碗水煮开。
　　
　　8.炸好的黄鱼放入，大火煮开，小火煮十分钟。
　　
　　9.大火收汁，但是不要收净，清爽的那种，留些汤汁。拌饭很美味。