还在为早上吃什么而烦恼吗？下面教您一道土豆丝火腿煎饼，让您的早上更营养，更健康。下面就教您这道菜的做法。

　　原料：土豆1个，小葱，火腿肠1根，鸡蛋2个
　　
　　调料：黑胡椒粉，盐，油，鸡精
　　
　　准备：
　　
　　1小葱切葱花
　　
　　2火腿肠切小片
　　
　　3土豆洗净去皮后切丝，尽量切的薄一点，可以用擦丝器
　　
　　4鸡蛋打到碗里
　　
　　5将切好的葱花放入蛋液中混合均匀
　　
　　6放入火腿肠
　　
　　7继续放入土豆丝
　　
　　8放入胡椒粉，盐和鸡精，全部材料搅拌均匀
　　
　　9锅里放入适量油，油热后缓缓放入搅拌好的食材
　　
　　10用锅铲摊平
　　
　　11小火慢煎，等一面煎至金黄色翻面，两面都煎的金黄焦脆就可以出锅了
　　
　　12切好开吃吧
　　
　　小贴士：
　　
　　1、土豆丝中不要加面粉，在煎的过程中，土豆中所含的淀粉会将起到粘合作用的
　　
　　2、土豆丝尽量切的细一点，一边更容易煎熟
　　
　　3、火腿肠也可以换成培根之类
　　
　　4、土豆丝煎的时间火候根绝个人喜欢调整，喜欢焦脆的尽量煎的时间长点，吃起来会更香哦